美味しいコーヒーを淹れよう
如何お過ごしでしょうか?フューチャーヒャクカフェです。




コーヒードリッパーをスタンダード台形型「三つ穴」のカリタ式から、円錐型のコーノ式へ移行。まだまだ主流ではないですがヒャクカフェ的な”濃い目”の珈琲向き\(^O^)/





↑「KONO」の金文字が光る☆





↑全体像、透明なドリッパーってイイネ!まずはドリッパーに円錐のペーパーフィルターをセットしてからペーパーにお湯を注ぐ、最初に抽出したコーヒーをペーパーに染み込ませない・サーバーを温めるという行程。コーヒーは最初の一滴が一番おいしいとされるため☆





↑粉をフィルターにセット、平らにしてお湯をペーパーに当てないようそっと粉の中心から全体にゆっくりと注ぐ、20秒程度蒸らします。粉全体にお湯が染み込み中央から徐々に膨らみはじめます(画像はスデニ抽出開始しています・一人用のドリッパーに2~3人用のペーパーフィルターのせていますが試作実験中の為お許しを)





↑先の行程をふまえてココからいわゆる抽出。ゆっくりと細いお湯を注ぎます、コーヒーの匂いが立ち込めます。。三つ穴に比べて抽出時間は少々かかりますが、マァいいじゃない











↑ランキング登録してみました☆梅雨真骨頂、フー









【フューチャーヒャクカフェからのお知らせ】


年内の展示終了いたしました、期間中展示ご利用いただきました作家の皆さま、厚く感謝を申し上げます。また大変ご好評いただきましたので2011年度は5周年に向けて展示料金半額(2週間¥10、000~4週間18、000)にて(通常使用料2週間~¥20.000)ご利用いただけますので是非ご利用ご検討してみてください






写真・イラスト・ハンドメイド雑貨等、当店ギャラリースペースを使った展示販売など多目的にご利用いだだけたらと思います。ちょっとでも気になられましたらお気軽にお電話・ご来店にてお伺いください★☆★☆(展示期間は2011年1月~2011年12月までとさせていただきます)ご予約は2010年12月1日ヨリ開始いたします。


フューチャーヒャクカフェ








「フューチャーヒャクカフェ」倉敷市鶴形1-4-22 M三原マンション1F tel086-423-1011 営業時間~木7:00~21:00 金・7:00~23:00※お店に駐車場はございませんが、近隣に有料駐車場がありますのでそちらをご利用下さい。
ミクシイされてる方用です→→ぜひアクセスしてくださいね(コピーシテ貼リ付ケヨ)→→  http://mixi.jp/view_community.pl?id=4094477




↑そういえばお店のMAP貼ってなかったです、倉敷駅から東へ約6分です

岡山県倉敷市鶴形1-4-22 086-423-1011 フューチャーヒャクカフェ
[2011/06/16 13:00] | 未分類 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top
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